C’est l’automne et la saison des pommes. Concoctez-vous une petite boisson chaude et réconfortante avec cette infusion pomme-cannelle à déguster bien au chaud devant la cheminée…
| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Temps de Cuisson | 15 minutes |
| Portions |
personnes
Modifiez si nécessaire |
- 2 pommes
- 1 bâton de cannelle (ou cannelle en poudre)
- 1 cuillière de sucre blond (miel ou sirop d'érable)
- 1 sachet de sucre vanillé (bâton, grain ou extrait de vanille)
- 2 cuillières de rhum (facultatif)
- 1 litre d'eau
Ingrédients
|
|
Peler, épépiner et couper les pommes en morceaux.
Dans une casserole, mettre l'eau, les pommes, le sucre, la cannelle, la vanille et éventuellement le rhum. Si vous préférez mettre du miel, ne pas l'ajouter de suite, il ne faut pas le faire chauffer sinon il va perdre toutes ses vertus bienfaisantes.
Porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter une quinzaine de minutes à couvert. Les morceaux de pommes doivent être bien mous et l'eau colorée et parfumée.
Enlever les morceaux de pomme à l'aide d'une écumoire en prenant soin de ne pas les écraser.
Verser dans de jolies tasses et déguster bien chaud.
Vous pouvez varier les plaisirs avec cette petite infusion pomme-cannelle et l'aromatiser selon votre goût avec du citron, de l'orange, du miel, du gingembre, du sirop d'érable, des étoiles de badiane ou d'autres épices.
Gardez les morceaux de pomme cuits et utilisez-les en compote.
Astuce : ne jetez plus vos épluchures de pommes . Faites- les sécher dans votre four à basse température et utilisez-les pour la préparation de vos infusions.
3 commentaires
Ma grand-mère aussi faisait comme ça, elle mettait beaucoup d’eau dans la compote et ça faisait un bon jus sucré.
Merci à toutes les grands-mères.
Je suis une grand-mère et depuis toujours, quand je fais une compote de différents fruits suivant les saisons, je mets beaucoup d’eau et de la vanille ensuite j’ai un bon jus et une bonne compote et je rajoute du miel.
Ça m’a donné trop envie cette infusion . Je viens de la faire à l’instant, ça se prépare comme de rien en quelques minutes.
J’ai mis juste une pomme, un paquet de sucre vanillé parce que j’avais pas de bâton de cannelle et un peu de miel.
Une tuerie !!!!
Je regrette juste de ne pas avoir connu cette recette avant et je vais en faire tout l’hiver. Merci beaucoup pour ce partage.