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Sève de bouleau en cure de printemps

LaBekasse — Thu, 01 Apr 2021 12:33:00 +0000

Mars et Avril sont là, c’est le moment de faire sa cure de 3 semaines de sève de bouleau. Bien plus qu’une mode, ces cures sont l’occasion de se régénérer et de faire le plein d’oligo-éléments, antioxydants et de vitamines. Nous allons faire le point sur les usages ancestraux de cette étonnante sève de bouleau.

Tout d’abord, la sève de bouleau, c’est quoi ?

Dans chaque arbre, circule un liquide nutritif appelé sève.

Chez le bouleau, cette sève est particulièrement riche et ses bienfaits se sont fait connaitre dès le moyen-âge pour soulager les douleurs articulaires, soigner les ulcères, traiter l’eczéma et nettoyer le corps.

Sa récolte n’a d’ailleurs pas changé depuis des siècles, elle se fait au printemps lorsque la sève remonte des racines aux branches et c’est grâce à un petit trou percé dans le tronc et auquel un petit tuyau sera inséré, que la sève pourra s’écouler et ainsi être récoltée. Par ce procédé, les arbres ne sont absolument pas endommagés, ni affaiblis car on leur laisse la plus grande partie de leur sève.

C’est uniquement à cette période (mars/avril) que l’on peut donc boire de la sève de bouleau fraîche, après on la trouvera soit fermentée, stabilisée ou pasteurisée.

La sève de bouleau est un liquide fade, incolore, légèrement sucré et constitué à plus de 99 % d’eau.

Quels sont les bienfaits de cette sève ?

La sève de bouleau est également très riche en calcium, magnésium, silicium, sodium et potassium et contient de nombreux oligo-éléments comme le cuivre, le fer, le manganèse et le zinc.

On y trouvera aussi de la vitamine B et C, des antioxydants, de l’acide chlorogénique, des acides aminés et des huiles essentielles.

Ces vertus thérapeutiques sont donc nombreuses même si la sève de bouleau est essentiellement connue pour son côté dépurifiant de l’organisme en agissant sur les émonctoires (foie, intestins, reins, poumons et peau).

La sève de bouleau aura ainsi une action :

Détox par le drainage des émonctoires.
Revitalisante et stimulante avec sa forte teneur en vitamines
Rééquilibrante de la flore intestinale, c’est un excellent probiotique naturel.
Tonifiante par l’apport des minéraux et oligoéléments.
Anti-vieillissement des cellules de l’organisme par les antioxydants.
Anti-inflammatoire, antibactérienne et analgésique.

Où trouver la sève de bouleau ?

Nous n’avons pas tous des bouleaux dans notre jardin pour récolter le précieux élixir. Nous le trouverons donc facilement en magasins Bio ou chez les petits producteurs de sa région ou sur internet.

La sève fraîche: c’est une sève qui n’a subi aucun ajout et aucune transformation et conserve donc toutes ses propriétés. On la privilégiera pour les cures de mars/avril. Elle sera conservée au réfrigérateur durant quatre ou cinq semaines au plus.
La sève de bouleau lacto-fermentée: C’est un procédé naturel de lacto-fermentation dû à la présence de faibles quantités de sucres naturels dans la sève. C’est un véritable probiotique naturel excellent pour la santé et qui pourra se conserver à température ambiante pendant de long mois.
La sève pasteurisée (ou flash pasteurisation) : La sève est soumise à de fortes températures pour une meilleure conservation mais ce procédé provoque des dégradations biochimiques et la sève perd une grande partie de ses nutriments essentiels.
La sève stabilisée : La sève est stabilisée avec de l’alcool pur pour empêcher la lacto-fermentation naturelle. Cette méthode de conservation n’est pas vraiment conseillée lorsque l’on veut faire une cure détox, ni pour les femmes enceintes et allaitantes et les enfants.

Lors de vos achats, vérifier bien le descriptif : une sève « récoltée fraîche » et ensuite pasteurisée n’est pas une sève fraîche !

La sève de bouleau est tout simplement une cure incontournable à boire chaque année pour se maintenir en bonne santé.

La cure s’opère alors en mars-avril, juste après la récolte. À suivre en général pendant 21 jours, sur la base d’un verre par jour à jeun. On peut également faire une cure en automne pour purifier et fortifier l’organisme pour le préparer à l’hiver.

Bien évidemment, pour profiter au maximum des bienfaits de sa cure de sève de bouleau, on diminue les produits laitiers, la caféine, la charcuterie, le sucre, la viande, l’alcool et on mange des fruits et légumes crus.

Il faut compter environ 12 euros le litre de sève fraîche conditionnée en bib de 1 ou 3 litres. .

Attention : Même s’il n’y a aucune contre-indication à consommer de la sève de bouleau, n’hésitez pas à prendre l’avis de votre naturopathe ou médecin traitant. Les sèves stabilisées à l’alcool sont strictement déconseillées pendant la grossesse et pour les jeunes ayant moins de 12 ans.

Quelques conseils pour ceux qui veulent récolter leur propre sève de bouleau

Les conseils de soseve.fr : https://www.soseve.com/fr/blog/recolter-soi-meme-seve-bouleau-2020-prudent-conseils-n48

Leur vidéo : https://www.youtube.com/watch?v=-vEyJVz2cbI

Les conseils de Thierry Casasnovas : https://mangercru100brut.com/leau-de-bouleau/

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3 huiles essentielles incontournables contre les virus

LaBekasse — Wed, 16 Dec 2020 14:08:00 +0000

Depuis quelques années, je me soigne essentiellement avec les huiles essentielles et j’y ai puisé de grands bienfaits. Je voulais donc partager avec vous quelques unes de mes recettes santé, beauté ou aromatique… Aujourd’hui on va commencer par préparer soi-même ses petits flacons d’huiles essentielles pour se protéger des vilains virus qui nous attaquent. Vous verrez, c’est une solution facile, naturelle et que vous pourrez mettre rapidement en application.

Pas à pas, je vous guide et vous aide à démarrer avec les huiles essentielles... Savez-vous qu’elles sont utilisées depuis des générations pour prévenir, soulager et guérir de nombreux maux et certaines sont extrêmement efficaces contre les états grippaux, le mal de gorge, le nez qui coule ou la fièvre.

Nous avions déjà vu les bienfaits de l’huile essentielle de ravintsara, également surnommée l’huile essentielle de l’hiver.

Je vous rappelle que c’est la « number one » des huiles essentielles pour lutter contre les virus. Elle est indispensable dans votre coffret d’huiles. Alors on n’hésite pas, surtout si on est une personne à risque, on en use et on en abuse…. Façon de parler, on fait bien sûr très attention aux dosages…. On se protège et on protège les autres.

Utiliser l’huile essentielle de ravintsara en mélange à hauteur de 50% avec une huile végétale. Huile d’argan, huile de jojoba, huile de nigelle… vous n’avez que l’embarras du choix. On évitera toutefois l’huile d’amande douce qui ne pénètre pas profondément dans l’épiderme et qui est plutôt réservée aux massages musculaires. Pour plus de facilité d’utilisation, utilisez un flacon roller qui vous permettra de légers massages sans en avoir plein les doigts.

Faire une application matin et soir, ou lorsque vous sortez, êtes en contact avec des personnes extérieures à votre foyer ou dès que vous constatez les premiers symptômes d’un refroidissement ou d’un rhume.

L’application la plus efficace est de quelques gouttes sur le plexus solaire et dans le dos au même niveau en légers massages.

Vous pouvez aussi l’utiliser en frictions sur la voute plantaire. Également sur les avant-bras ou sur les poignets, suivi de quelques inhalations profondes.

L’huile essentielle de ravintsara s’associe parfaitement avec l’huile essentielle de Tea tree (arbre à thé) à proportion égale et toujours mélangée avec de l’huile végétale.

L’huile essentielle de tea tree, ou arbre à thé, est une incontournable des infections et doit également faire partie de votre coffret.

Reconnue pour ses propriétés antivirales et antibactériennes, on s’en servira pour tout ce qui est rhumes, bronchites, otites, sinusites, angines et maux de gorge.

On va pouvoir l’utiliser par voie orale en mettant 1 à 2 gouttes sur un sucre ou dans 1 cuillère à café de miel et en laissant fondre sous la langue, 2 à 3 fois par jour. Ne pas prendre plus de 6 gouttes par jour par voie orale et attention si vous cumulez avec une autre huile essentielle.

Petite astuce pour les personnes qui trouvent les huiles essentielles trop fortes par voie orale : prendre une gélule d’ultra-levure, l’ouvrir et mettre les gouttes d’huile essentielle, on referme et on avale avec un liquide pas trop chaud.

On l’utilisera aussi en massage, diluée à raison de 10 gouttes d’huile essentielle dans 10 ml d’huile végétale (huile d’argan, huile de jojoba, huile de nigelle…) sur le plexus solaire ou sur la voute plantaire. On l’associera à l’huile essentielle de ravintsara pour une plus grande efficacité.

Et pour finir, on l’utilisera comme décongestionnant par des inhalations et on mettra 2 gouttes d’huile essentielle pour un bol d’eau bien chaude mais non bouillante pour ne pas dénaturer l’huile.

La dernière huile efficace dans ce trio gagnant, est l’huile essentielle d’eucalyptus radié, qui est également un formidable décongestionnant des voies respiratoires.

Elle est donc particulièrement recommandée pour les affections respiratoires et les bronchites.

Il est indiqué de mettre 2 gouttes d’huile essentielle sur un support neutre ou en les prenant avec une cuillère de miel, de sucre de canne ou d’huile végétale alimentaire. Ne pas s’en servir pure et sans support. A prendre 2 à 3 fois par jour. Ne pas prendre plus de 6 gouttes par jour par voie orale et attention si vous cumulez avec une autre huile essentielle.

On l’utilisera également en massage en cas de rhume, en appliquant 3 à 4 gouttes d’huile essentielle d’Eucalyptus radié en frictions sur le thorax, le haut du dos et la voûte plantaire.

A utiliser pour assainir l’air dans un diffuseur d’huiles essentielles placé dans votre chambre 10 minutes avant d’aller vous coucher.

Solution désinfectante pour les mains

Vous pouvez également préparer votre propre solution désinfectante pour les mains en utilisant vos huiles essentielles.

Pour cela, mélanger dans un petit flacon :

40 ml d’alcool à 70°
30 ml d’hydrolat de Tea Tree
10 ml d’huile végétale de Nigelle
10 gouttes d’huile essentielle de Tea Tree
10 gouttes d’huile essentielle de Ravintsara

Solution pour diffuseur

Préparez votre propre solution pour diffuseur d’huiles essentielles pour assainir votre intérieur et le parfumer naturellement en mélangeant les huiles essentielles suivantes :

30 gouttes d’huile essentielle de Pamplemousse
30 gouttes d’huile essentielle de Ravintsara
30 gouttes d’huile essentielle d’Eucalyptus Radié

Recommandations

Il est clair que ce protocole naturel est un complément aux gestes barrières que vous connaissez tous et qu’en aucun cas vous ne devez baisser la garde. Tous ces petits gestes cumulés vous permettront de vous protéger plus efficacement mais ne remplaceront pas l’avis d’un professionnel de santé et en cas de symptômes, n’hésitez pas à consulter.

Les huiles essentielles sont contre-indiquées pour les femmes enceintes et allaitantes, les personnes épileptiques, les enfants de moins de 7 ans. Pas d’inhalation avant 12 ans.

Gardez vos huiles essentielles à l’abri de la lumière. Utilisez des flacons opaques Il existe également des petits coffrets spécialement conçus pour stocker vos huiles essentielles.

Ma boutique d’huiles essentielles

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… Désormais plus rien ne m’arrête ! (2ème partie)

LaBekasse — Fri, 20 Nov 2020 09:43:00 +0000

Vous avez trouvé une solution à presque tous vos problèmes par l’écriture, mais il vous reste encore des idées négatives bien ancrées en vous et que vous trainez depuis des années ?

Des pensées qui vous prennent toute votre énergie, qui vous fatiguent tant physiquement que mentalement et vous empêchent d’accéder à la sérénité ?

C’est là qu’intervient la méthode du Dr Roger Vittoz, par des exercices très concrets et efficaces à réaliser progressivement. Vous allez apprendre à votre cerveau à écarter et à éliminer les idées négatives qui vous empêchent d’avancer. Par ces exercices, vous aller volontairement supprimer des objets ou des mots mentalement et votre cerveau reproduira cette action avec vos pensées néfastes.

Cette méthode consiste à une rééducation du contrôle cérébral. On pratique des exercices de visualisation et de concentration que l’on adapte ensuite dans la vie de tous les jours.

Dans le cadre de mes séances d’hypnose, j’ai testé cette méthode et vous en livre ici les principales étapes.

Certains exercices sont assez complexes mais avec un peu d’entrainement on y arrive parfaitement.

Personnellement je fais quelques exercices par jour, cela me permets de me recentrer et d’effacer les idées négatives qui s’installent quelquefois, de plus ces exercices améliorent également la mémoire !

1er exercice, aller à l’essentiel !

Sur une table, déposez de 3 à 5 objets. Observez-les attentivement, puis fermez les yeux et visualisez-les dans votre tête. leur couleur, leur forme…

Ensuite enlevez un des objets, regardez l’emplacement vide qu’il laisse, fermez les yeux et visualisez cette nouvelle image avec l’objet écarté. Enlevez encore un objet et répétez le même procédé.

Vous verrez que lorsqu’il n’y aura plus d’objet, l’image qu’il vous restera en tête sera votre table vide. Le souvenir des objets aura disparu. Vous apprenez ainsi à vous focaliser sur l’essentiel, vous concentrer sur du concret.

2ème exercice, on élimine mentalement des objets

On reprend l’exercice précédent, mais cette fois-ci on n’enlève pas les objets. On imagine seulement que ces objets sont enlevés un par un.

On ferme les yeux et on pense enlever un premier objet. On visualise l’image avec un objet en moins. On fait de même avec le second objet, puis le troisième et ainsi de suite…

On termine l’exercice en visualisant la table vide, tous les objets ayant disparus et il ne reste qu’une page blanche.

Répétez cet exercice avec d’autres visualisations. Des chiffres, des graphiques ou des lettres et des mots. Le principe reste toujours le même, on imagine, on visualise et on élimine.

Quand vous maîtriser parfaitement le processus de visualisation/élimination, travaillez les pensées négatives que vous voulez effacer.

Utilisez des mots forts, signifiants, des mots-symboles. Associez-les à leur contraire positif. Par exemple une idée NÉGATIVE sera associée à la POSITIVE attitude.

Il vous suffit ensuite d’effacer mentalement le mot NÉGATIVE et de répéter plusieurs fois le mot restant POSITIVE.

En appliquant régulièrement ces exercices, vous aller peu à peu changez les mots de votre vocabulaire par des mots forts de RÉUSSITE, de CONFIANCE et de SÉRÉNITÉ.

Je vous l’ai déjà dit, il faut mobilisez son énergie pour vivre pleinement l’instant présent en contrôlant son mental. On apprend à prendre conscience du fait que l’on soit ici et maintenant, bien ancrer sur ses pieds et dans sa vie. On pense positif et on oublie les petites voix négatives qui envahissent notre esprit.

Et n’oubliez pas que d’apprendre à oublier et effacer est tout aussi important que la mémorisation. Alors si vous vous plaignez de trous de mémoire, pratiquer ces exercices vous fera le plus grand bien.

Le Dr Vittoz a mis au point des exercices simples de rééducation du contrôle cérébral et nous montre la voie d’une meilleure maîtrise de nos soucis, de nos pensées négatives et parasites. Vous trouverez une documentation plus complète sur la méthode Vittoz directement sur le site : Méthode Vittoz

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Libérée, délivrée… (1ère partie)

LaBekasse — Fri, 20 Nov 2020 06:58:00 +0000

Toujours dans ma quête du bien-être et de la sérénité, je me suis penchée sur une méthode qui permet de se libérer de ses soucis et de ses idées négatives. Cette méthode consiste à mettre ses problèmes par écrit afin de pouvoir les gérer plus facilement.

Le but est avant tout d’apprendre à s’écouter, sentir, ressentir et entendre ce que notre corps et notre esprit nous disent. On apprend à penser différemment pour se libérer des conditionnements néfastes acquis tout au long de notre vie et arriver ainsi à être plus heureux.

Première étape : on met ses soucis et ses pensées négatives par écrit.

Lorsqu’ une pensée négative revient sans cesse dans notre esprit, c’est que notre inconscient pense qu’il ne faut pas l’oublier et nous la fait ressasser inlassablement.

Mais il y a une autre façon de ne pas oublier quelque chose, c’est de l’écrire pour l’extérioriser. En mettant noir sur blanc nos soucis et nos pensées négatives, nous arrivons à ne plus y penser continuellement.

Cela nous nous permet ainsi :

De remettre les choses à leur place et de relativiser. On devient plus objectif car souvent, dans notre esprit, les pensées négatives ont tendance à prendre beaucoup de place, voire être démesurées.
Nous pouvons alors nous occuper de nos soucis les uns après les autres sans qu’ils se bousculent dans notre tête et saturent totalement notre esprit.
Le fait d’écrire est particulièrement libérateur, il est plus facile de coucher sur une feuille les mots que d’en parler à quelqu’un. L’écriture à un aspect magique car elle fluidifie la pensée.
L’écriture permet ainsi de voir plus clairement en nous et d’apprécier le poids de nos soucis. Il sera donc plus facile de trouver des solutions pratiques pour les corriger et les oublier.

Point de départ : On écrit tout ce qui ne va pas.

Prenez une feuille de papier, un stylo, installez-vous dans un lieu calme où vous êtes sûr de ne pas être dérangé.

Notez tout ce qui vous vient à l’esprit, les moindres petites idées comme les sujets persistants et préoccupants.

Vous devez arriver à vider entièrement votre esprit de toutes les pensées négatives qui vous perturbent et vous empêchent d’être serein.

Prenez le temps, posez-vous les bonnes questions et soyez honnête envers vous-même. Pour avancer, il ne faut pas avoir peur de prendre conscience des problèmes et voir la vérité en face.

Demandez-vous ce qui ne va pas, de quoi avez-vous peur et pourquoi vous êtes tristes. Repensez aux circonstances où vous vous sentiez mal à l’aise, ce qui vous met en colère ou vous ennuie. Avez-vous des sentiments de frustrations, d’infériorité ou vous vous sentez incompris et mal-aimé ? En voulez-vous à une personne en particulier et trouvez-vous certaines situations injustes ?

Écrivez toutes ces idées négatives, tous vos soucis et tracas, extériorisez-les et posez-les sur votre belle feuille de papier. Faites des listes, des mots-clés, qui seront plus facile à traiter et évaluer.

Si vous n’y arrivez pas, ce n’est pas grave. Laissez votre feuille de côté, vous y reviendrez plus tard avec les idées plus claires. Écrivez comme vous pensez, ne cherchez pas à faire de belles phrases ou utiliser de grands mots, dites les choses simplement, comme si vous vous parliez à vous-même. Laissez vos émotions s’exprimer, ne vous retenez pas, tristesse, colère ou rage, peu importe, elles sont le reflet de votre malaise et de votre mal-être et doivent sortir pour vous libérer.

2ème étape : on trouve des solutions.

Il est clair que notre esprit conscient ne peut pas penser à deux choses en même temps. Le principe est donc simple, si vous cherchez des solutions, vous n’aurez plus le temps de penser à vos soucis.

Prenez donc votre liste de soucis et demandez-vous ce que vous pouvez changer pour améliorer la situation. Soyez réalistes et ne fuyez pas vos responsabilités, souvent nous rejetons la faute sur les autres, alors qu’en fait nous sommes les seuls responsables de la façon dont nous appréhendons les problèmes de la vie.

Ne restez pas bloqués sur des idées toutes faites qui vous enferment. Si vous pensez être dans une impasse, pas de souci, cherchez un autre chemin, une autre solution, il y a toujours une issue.

Prenez votre liste mot par mot, il ne sert à rien de bruler les étapes et vouloir aller trop vite. Vous avez le temps, avancez à votre rythme, une chose à la fois.

Une fois votre problème cerné, si aucune solution ne vous semble possible, prenez conseils auprès de votre famille ou de vos amis. Mais n’oubliez pas, un conseil reste un conseil et vous êtes seul maître à bord. Ne vous laissez pas dicter vos choix et prenez les avis comme des idées nouvelles, des expériences qui vous permettent de voir les choses différemment avec un regard extérieur.

Et si besoin, n’hésitez pas à prendre l’appui d’un spécialiste ou d’un thérapeute qui pourra vous orienter et vous aider.

En appliquant régulièrement cette méthode, vous aller peu à peu extérioriser vos pensées négatives et vos idées noires. Tout doucement, vous vous rendrez compte que ce n’est pas si catastrophique que ça, vous allez relativiser et trouver des solutions efficaces.

Mobilisez votre énergie pour vivre pleinement l’instant présent, prenez conscience de ce qui se passe ici et maintenant et oubliez les petites voix négatives qui envahissent votre esprit.

Ainsi allégé, votre esprit sera libre pour penser POSITIF et BONHEUR !

Et s’il vous reste encore des idées négatives bien ancrées en vous et que vous trainez depuis des années, des pensées qui vous prennent toute votre énergie, qui vous fatiguent tant physiquement que mentalement et vous empêchent d’accéder à la sérénité…

Alors lisez la 2ème partie concernant la méthode du Dr Roger Vittoz.

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Le Lapacho, « l’arbre sacré des Incas »

LaBekasse — Sat, 10 Oct 2020 05:32:00 +0000

Connaissez-vous le Lapacho (Pau d’Arco), ce bel arbre qui pousse en Amazonie et qui stimule les défenses immunitaires ?

Il a un statut tout particulier en Amérique du Sud et on l’appelle également « l’arbre sacré des Incas » ou bien « l’arbre de vie ».

Ce qui est intéressant dans le Lapacho, c’est l’écorce interne de l’arbre, que l’on nomme aussi « aubier » ou « aubour » et qui est récoltée toute l’année.

Nous allons utiliser cette écorce en délicieuses infusions ou décoctions, aux notes boisées, légèrement épicées et vanillées. Ne possédant pas de caféine, nous pourrons donc en boire tout au long de la journée et même les enfants pourront en déguster.

Que nous apporte le lapacho ?

Il contient de très nombreux actifs immunostimulants et anti-inflammatoires. Ce qui en fait une infusion particulièrement recommandée pour stimuler ses défenses immunitaires. On l’associera d’ailleurs à la poudre de chlorella (1) pour être plus actif et détoxifiant.

Mais ce n’est pas tout, il a un impact important sur le système sanguin et permet ainsi de fluidifier, oxygéner et régénérer le sang.

Il a aussi de fortes propriétés anti-oxydantes, antivirales, antibactériennes, antiseptiques, antidouleurs et antiparasitaires.

Vous avez donc tout compris : le lapacho est excellent pour la santé.

Notons qu’il est riche en magnésium, potassium et phosphore. Mais qu’il contient aussi du zinc, du cuivre, du silicium, du calcium et du fer. Nous y trouverons d’autres principes actifs comme le chrome, le manganèse, le cobalt, l’or ou l’argent, et même de l’iode, du bore, du baryum et du strontium. Pour finir, il contient du lapachon, un antibiotique et anti-inflammatoire naturel.

Pourdre de chlorella

(1) La poudre de chlorella (ou chlorelle) est une fine poudre vert foncé fabriquée à partir d’algues d’eau douce. Elle a une très forte teneur en chlorophylle. C’est un super-aliment principalement réputé pour ses propriétés détox et ses bienfaits sur le système immunitaire. Cette poudre hautement nutritive peut être ajoutée à l’eau, aux jus de fruits, aux jus verts, aux smoothies et aux autres breuvages. Elle peut également être ajoutée aux pâtisseries.

Le Lapacho est aussi un excellent complément alimentaire qui peut combler de nombreuses carences en sels minéraux et oligo-éléments.

Quel sont ses bienfaits ?

Il soulage et serait efficace contre :

Les inflammations.
L’anémie.
Les ulcères.
Les maladies de peau comme le psoriasis ou les lichens.
Les rhumatismes.
L’asthme.
Les bronchites.
Les inflammations du gros intestin, de la vessie.
Les infections virales (herpes, hépatite).
Les problèmes de prostate auquel on associera la prêle bio ou des sommités de trèfle pour augmenter son efficacité.
Les infections gastro-intestinales comme les gastrites, les colites, la dysenterie, les diarrhées, la constipation, les ulcères gastriques et gastro-entérite d’origine bactérienne.
La fièvre et états grippaux.
Les infections à levure comme les candidoses.
Les infections uro-gynécologiques (cystite, urétrite, vaginite).
L’incontinence.
Les mycoses des pieds et des ongles.
Les maux de gorge.
Les morsures de serpent.
Les cancers (œsophage, intestins, poumon, prostate).
Les problèmes respiratoires.
L’arthrite.
Les insuffisances circulatoires.
La syphilis.
Les intoxications alimentaires.
D’après certaines études, il aiderait à lutter contre le diabète et la maladie de Parkinson.

Quelles sont les contre-indications ?

Pour les femmes enceintes ou allaitantes, il est vivement déconseillé de prendre du lapacho. Par principe de précaution, il est également contre-indiqué chez les enfants de moins de 16 ans. Par ailleurs, si vous prenez un traitement anticoagulant, ne pas en consommer.

Tenir hors de portée des jeunes enfants. Ne pas dépasser la dose conseillée. Ne se substitue pas à l’avis d’un professionnel de santé.

Comment le préparer ?

Le Lapacho peut se boire sous forme de tisane, en faisant infuser 5 à 15 minutes, deux à trois cuillères à café d’écorce dans de l’eau bouillante.

On l’utilise également en décoction (libère plus de principes actifs que la tisane) en faisant bouillir, durant 8 à 10 minutes, de 15 g à 20 g de poudre d’écorce dans 500 ml d’eau (Température idéale pour l’infuser : 100°C). Puis ensuite laisser infuser 15 minutes supplémentaires.

Pour conserver l’arôme, enlever tous les morceaux d’écorce une fois infusé. Vous pouvez l’utiliser à plusieurs reprises, le goût sera juste légèrement modifié.

Tisane et décoction peuvent se boire aussi bien chaudes que froides. Vous pouvez ajouter du miel pour une boisson plus gourmande. Le Lapacho s’aromatise avec du citron, de l’orange, de la vanille ou épices à votre choix. Vous pouvez en boire jusqu’à 3 ou 4 tasses par jour.

On trouve également le Lapacho sous forme de gélules. Dans ce cas, prendre 3 à 6 gélules par jour, à avaler avec un grand verre d’eau au cours des repas.

Où trouver les bons produits ?

Vous les trouverez dans les magasins bio ou également sur internet, mais attention à la qualité.

Lapacho.

Onatera – L’Arbre de vie des Incas. Détoxinant et dépuratif. Produit sauvage – garanti sans résidu de pesticides.

Poudre de chlorella.

Onatera – Vitalité & Détox. Chlorelle en poudre, 100% pure et biologique. Riche en protéines, en vitamine E et en fer.

Je vous laisse découvrir et déguster cette délicieuse boisson. Personnellement j’en bois régulièrement, notamment durant la saison froide, bien au chaud devant la cheminée…

Bonne dégustation !

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La respiration carrée, ça tourne rond !

LaBekasse — Wed, 16 Sep 2020 05:54:00 +0000

Le confinement a été une période de stress et de perturbations. J’ai donc initié mon mari à la respiration carrée pour lui permettre d’être plus zen et détendu. On peut dire qu’il s’y est mis avec application et que c’était un petit plaisir, chaque jour, sur la terrasse, face à la nature, de faire nos petits exercices ensemble.

Mais avant tout, c’est quoi la respiration carrée ?

La respiration carrée (samavritti) est également appelée « cohérence cardiaque ». C’est une technique de respiration issue du yoga de la respiration (le pranayama).

Il s’agit de pratiquer une respiration équilibrée en temps d’inspiration et en temps d’expiration.

Cette technique est facile et elle est peut être pratiquée par tous, même les enfants.

Le fait de pratiquer la respiration carrée régulièrement, vous permettra de détendre votre corps et votre esprit en quelques minutes, de trouver de l’apaisement et un bien-être profond.

Quand et comment pratiquer ?

L’idéal et de faire une vingtaine de BRC (Boucle de Respiration Carrée) deux ou trois fois dans la journée. Les premiers bienfaits réels se ressentent après un minimum de 10 cycles et il n’est pas nécessaire d’en faire plus de 20 par séance.

A pratiquer de préférence en extérieur pour profiter des bienfaits de la nature, de la brise et du chant des oiseaux Si ce n’est pas possible, un lieu calme et reposant et petite musique de fond fera l’affaire. Vous pouvez pratiquer assis confortablement ou debout c’est comme vous voulez.

La respiration carrée peut se faire n’importe où et à tout moment. Mais cette technique est parfaitement efficace avant de dormir. C’est comme compter les moutons. Si vous avez des difficultés à vous endormir, cette respiration va permettre à votre esprit de se calmer, et vous aidera à dormir.

Quels sont les bienfaits de la respiration carrée ?

Les bienfaits reconnus par cette techniques de respiration sont nombreux.

Réduit le stress, l’anxiété et l’angoisse.
Favorise le sommeil.
Améliore l’oxygénation du sang.
Contribue à améliorer la mémoire et la concentration.
Détend l’ensemble du corps et favorise la relaxation.
Permet de lutter contre la dépression.
Améliore les réflexes du système nerveux.
Entretien les muscles respiratoires et détend le diaphragme.
Redonne de l’énergie.
Permet de mieux gérer ses émotions.

C’est parti pour votre première séance.

Installez-vous confortablement, debout ou assis, comme vous vous sentez le mieux.

Pour que ce soit plus facile, vous pouvez visualiser un carré, où chaque côté serait une étape.

Pensez bien à respirer uniquement par le nez.

Le procédé est très simple :

Inspirez en comptant mentalement jusqu’à 4. Le ventre se gonfle naturellement.
Bloquez en position poumons pleins en comptant mentalement jusqu’à 4.
Expirez en comptant mentalement jusqu’à 4. Le ventre se dégonfle lentement.
Bloquez en position poumons vides en comptant mentalement jusqu’à 4.
Et on recommence le cycle pendant quelques minutes.

La durée de chaque phase (inspiration, pause, expiration, pause) peut être de 4, 5, 6 secondes ou plus selon votre capacité respiratoire.

Il faut toujours réaliser cet exercice de manière fluide. Ne vous forcez pas et ne vous mettez pas difficulté. Au début, le rythme ne sera pas régulier, mais par la suite, votre respiration deviendra naturelle.

Le fait de compter permet d’être présent à sa respiration et d’avoir un rythme respiratoire régulier.

Et n’oubliez pas, la respiration est vitale et joue un rôle essentiel dans le bien-être.

Alors, on respire ?

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La cryothérapie ou le plaisir du froid.

LaBekasse — Wed, 09 Sep 2020 05:34:00 +0000

Lors de mes recherches pour soigner mes problèmes de peau, je me suis souvenue avoir trouvé du soulagement lors de douches froides le matin au lever. Je me suis donc dis que peut-être le froid pouvait aider pour les inflammations cutanées et j’ai trouvé un article sur la cryothérapie et ses bienfaits.

Aussitôt je me suis renseignée sur les centres qui pratiquaient cette méthode et par chance, il y en avait un juste à côté de chez moi. J’ai de suite pris un rendez-vous pour tester et voir ce que ça donnait.

Avant ma première séance, j’ai dû remplir un questionnaire pour vérifier l’absence de contre-indications (hypertension artérielle, problèmes respiratoires, cardiaques ou circulatoires graves, lésions cutanées, etc.)

Mais la cryothérapie, c’est quoi exactement ?

On parle ici de la cryothérapie corps entier et non pas des traitements locaux pratiqués généralement chez un kinésithérapeute.

La cryothérapie corps entier consiste à exposer le corps à l’air glacial pendant trois minutes.

Trois minutes ?

Oui, parfaitement… et le temps parait relativement long quand vous êtes dans la petite capsule.

Ce traitement était jusqu’à présent réservée aux sportifs de haut niveau et on l’utilisait pour soulager les douleurs ou pour accélérer la récupération après des efforts extrêmes, maintenant il est accessible à tout le monde.

Et comment ça marche ?

En fait, s’exposer à un froid sec et intense, pendant une courte durée, entraîne un effet anti-inflammatoire et antalgique.

Au cours d’une séance, le corps est exposé à une température variant entre -80° et -196° (- 150° en moyenne) durant 3 minutes.

La température cutanée diminue alors d’environ 15 °C, mais la température interne de moins d’1°C.

Qu’est-ce que ça soigne ?

Lors du premier entretien, le thérapeute m’a expliqué en détail le déroulement de la séance et m’a indiqué les bienfaits de la cryothérapie.

Plus seulement destinée en priorité aux grands sportifs, elle accueille aujourd’hui des patients souffrant de rhumatismes inflammatoires, comme la polyarthrite rhumatoïde, la spondylarthrite ankylosante, la tendinite, la sclérose en plaques, ou la fibromyalgie.

Fibromyalgie ?

De suite, ce mot à fait tilt dans ma tête et je me suis dit : « tu as bien fait de venir ! »

En effet, la cryothérapie a une action analgésique sur les maux d’origine rhumatismale, tendineuse, musculaire ou postopératoire… Elle coupe les circuits de la douleur pendant 30 à 40 minutes ! Incroyable, plus de douleurs durant tout ce temps !

Mais de plus, elle permet l’élimination des déchets liés à l’inflammation. Comme les très basses températures dopent le drainage lymphatique et le retour veineux, ils sont éliminés via les voies urinaires.

Mais les problèmes de peau dans tout ça ?

Le thérapeute m’expliqua également que la cryothérapie est d’une efficacité redoutable sur les problèmes cutanés. Eczéma, psoriasis, acné, etc… le froid diminue les plaques rouges, soulage les irritations et réduit les zones où la peau est attaquée. Elle est donc particulièrement adaptée pour le lichen plan ou scléreux.

Et cerise sur le gâteau, elle permet également de traiter la cellulite.

Existe-il d’autres bienfaits ?

Oui, la cryothérapie entraîne aussi la production d’endorphines, qui ont un effet bénéfique sur le sommeil, l’anxiété et le stress. Elle procure une sensation de détente et de bien-être.

Exactement ce que je recherchais, un cocktail explosif pour ma peau, mes douleurs et mon sommeil….

J’étais prête à tenter ma première séance et me jeter dans la petite capsule gelée.

Le thérapeute m’a donné un peignoir, des gants et des chaussettes pour protéger les extrémités du froid et j’ai commencé l’aventure polaire.

Auparavant, vérification minutieuse de mon questionnaire et des contre-indications. La cryothérapie n’est pas conseillée aux personnes faisant de l’hypertension artérielle et aux femmes enceintes.

Petite appréhension mais accompagnement permanent du praticien.

Il m’explique qu’en raison de son caractère très sec (moins de 10 % d’hygrométrie), le froid extrême est bien supporté. Je vais frissonner, grelotter même et la peau va picoter un peu, mais rien de très désagréable.

Allez, je me lance !

Prise de température externe au niveau des chevilles pour pouvoir comparer à la sortie.

Sous le peignoir, on reste en sous-vêtement afin que le maximum de peau soit en contact avec le froid. Chaussettes et chaussons aux pieds, j’entre dans la capsule.

Le plancher remonte doucement, je n’ai plus que la tête qui sort, je tends mon peignoir au thérapeute, je suis prête.

La première séance est « light », on commence seulement à – 80°. Uune fumée blanche sort des petites buses disséminées sur les parois de la capsule, c’est l’air froid qui s’échappe. Je suis bientôt enveloppée d’un nuage léger et duvéteux.

Brrrrr, je frissonne, mais ce n’est pas désagréable.

Une sensation de fraicheur et pas vraiment de froid. Ça fait même du bien avec les températures estivales, je suis détendue. Les yeux rivés sur le petit écran de température, je vois l’aiguille descendre doucement, descendre, descendre… Le thérapeute me parle constamment, toujours présent tout au long de la séance, il ne nous laisse jamais sans surveillance.

Déjà une minute de passée… ça va, je tiens le cap.

Je continue…

Une minute trente, je commence à avoir des picotements de partout, aux jambes, aux bras, dans le dos…

Deux minutes, ça devient plus difficile. Je tremble de froid, ma peau tressaute, mais je résiste. Le thérapeute continue toujours la conversation, cela permet de trouver le temps moins long, Il me demande si je veux arrêter, mais non, je suis là pour trois minutes et je ferai mes trois minutes. Je claque des dents !

Trois minutes, ouf !

Le thérapeute me redonne mon peignoir, la porte s’ouvre, je sors frigorifiée mais heureuse d’avoir tenu toute la durée prévue.

Prise de température, mon corps est descendu à 10°, sensation étrange de fraicheur et de bien-être.

L’expérience continue avec un moment détente et relaxation dans le fauteuil massant, lumière tamisée et musique douce. On me propose même une boisson chaude ou froide, on est chouchouté.

Première séance très positive. Je ressors légère et détendue, prête à renouveler l’expérience. J’ai pris un forfait de 10 séances, ce qui permet de bénéficier des bienfaits maximums. Je suis fière de moi, fière d’avoir supporté ces températures glaciales. C’est même un certain plaisir, une satisfaction personnelle devant ce nouveau challenge.

Par la suite, j’ai effectué l’intégralité de mes séances, chaque fois avec un réel plaisir et chaque fois en descendant un peu plus les températures, jusqu’à -180°. J’ai convaincu amis et famille de tenter l’aventure. Tous ont apprécié et constaté eux-aussi des bienfaits de la cryothérapie.

Dernier petit conseil : la cryothérapie doit s’effectuer sous la responsabilité d’un médecin ou d’un kinésithérapeute.

Le coût d’une séance est de 20 à 50 € selon le forfait et le nombre de séance. Ce n’est pas remboursé par la Sécurité Sociale mais certaines mutuelles en prennent une partie en charge.

Je vous laisse tenter l’aventure ?

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Et si on se faisait un bowl ?

LaBekasse — Thu, 20 Aug 2020 06:00:00 +0000

Ma petite sœur me parle depuis des mois de ses petits déjeuners gourmands et super vitaminés qu’elle se prépare chaque matin dès le lever.

Ces smoothies aux fruits et céréales, également appelés smoothies bowls, sont des mélanges de fruits frais et de diverses garnitures ajoutées à du lait ou du yaourt. C’est donc un petit déjeuner extrêmement riche en minéraux, en vitamines, protéines et nutriments et qui apportera de l’énergie tout au long de la journée.

Mais c’est quoi exactement le bowl ?

Le bowl, ou bol en français, est un véritable symbole, un incroyable effet de mode et chacun y va du sien, de la version sucrée à la version salée.

On retrouvera le buddha bowl le poke bowl, bowl cake ou le fameux Smoothie bowl, dont ma petite sœur se régale tous les jours. L’éventail de possibilité est extrêmement large.

En fait, ce sont toutes les préparations que l’on dégustera dans un bol !

Pourquoi manger un bowl me direz-vous ?

Il y a le côté pratique bien sûr. Tous les ingrédients sont réunis dans un seul et unique récipient. Puis c’est tellement plus simple de prendre une bonne cuillère de ce délicieux mélange, plutôt que de picorer avec une fourchette !

Il y a ensuite le côté décoratif et esthétique. Quel plaisir d’agrémenter ses bols d’une multitude d’ingrédients différents, tous plus colorés les uns que les autres, pour un résultat artistique très réussi.

Et n’oublions pas justement, ce côté alimentaire bien sûr, en s’assurant un plein de vitamines, de protéines, de magnésium et nutriments en choisissant une variété d’aliments sains et bio.

Et pour finir, le coté végan, vous choisirez votre boisson végétale préférée comme le lait d’amande, d’avoine, de riz, d’épeautre, de coco…

Je ne vous parle pas de l’aspect ludique, chacun aura compris que de se concocter un bowl gourmand aux mille couleurs sera extrêmement agréable, voire amusant.

Selon vos envies, pour le sucré, on ajoutera des céréales, des fruits secs , des fruits frais ou même confits. Des graines de courges, de sésame ou de chia, des baies de goji, des baie d’açaï qui ressemblent comme deux gouttes d’eau aux myrtilles et pourquoi pas du pollen. Ajoutez également des oléagineux comme les noisettes, noix, amandes ou noix de cajou.

Pour le salé, ce sera des légumes variés, des condiments ou des céréales… votre imagination est infinie. Tous ces aliments apporteront de la texture et de la saveur à votre bowl.

Comment s’y retrouver avec tous ces bowls ?

Le smoothie bowl

On réservera plus facilement le Smoothie bowl pour le petit déjeuner, à prendre au saut du lit avant de partir travailler. Petit mélange sucré de fruits et de céréales sur du lait, du yaourt ou fromage blanc brassé.

On fait ainsi le plein d’énergie pour toute la journée. Chaud ou froid, à votre convenance ou selon la saison.

Le buddha bowl

Le buddha bowl, qui se traduit littéralement par bol de Bouddha, est un repas végétarien. Il est généralement servi froid et sera composé de petites portions de différents aliments salés. IL sera donc dégusté lors du repas du midi ou du soir. On y retrouvera pour les céréales, du riz, du quinoa ou du blé. Des protéines végétales, comme les pois chiches ou le tofu, y auront place ainsi qu’une multitude de légumes crus ou cuits et des haricots de toutes sortes. Ce qui en fait un plat particulièrement consistant et nourrissant.

Le bouddha bowl, s’est aussi un état d’esprit. Un concept bouddhiste qui reflète le partage et le don. C’est bien plus qu’un simple plat nutritif, s’est également un plat nourrissant pour l’esprit et les yeux. On peut même dire que c’est un véritable régal pour tous les sens.

Le poke bowl

Le poke bowl est une variante moderne du poke, plat traditionnel hawaïen. Il est composé de poisson cru coupé en dés et macéré dans de la sauce soja, de l’huile de sésame, du citron vert, des algues et des piments. Il sera servi en entrée ou en plat principal, accompagné de céréales ou de riz. On ajoutera également des salades et des légumes colorés, épinards, choux rouge, betteraves, radis, choux chinois et avocats. Pour les fruits, ce sera des morceaux de mangue ou d’ananas, exotique, coloré et sucré.

Le bowl cake

On terminera avec un bowl cake. Il se déguste soit au petit déjeuner, soit en dessert. C’est un petit gâteau composé de flocons d’avoine ou de son, ou du muesli. On y ajoutera différents aliments, comme des fruits frais ou des fruits secs, du miel ou des oléagineux. C’est un bowl rassasiant tout en restant léger et plein de vitamines et nutriments.

Je ne pouvais pas continuer sans vous donner la recette gourmande de ma petite sœur : Le smoothies bowl à l’aloé vera.

Il vous faudra :

Un yaourt à la grecque nature.
De la gelée d’aloé vera au miel.
Une pêche.
Des flocons d’avoine.
Mélange de fruits secs.
Du coulis de framboises.
Quelques graines de sésame.

Mettre le yaourt dans le bol. Le mélanger à la gelée d’aloé vera au miel.
Ajouter la pêche coupée en morceaux, les flocons d’avoines, les fruits secs et le coulis de framboise.
Parsemez de graine de sésame.
Déguster aussitôt !

Vous trouverez la gelée d’aloé véra au miel chez Nature et Découvertes au prix de 9.95 euros

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Ne me racontez pas des salades !

LaBekasse — Sat, 15 Aug 2020 06:00:00 +0000

Ne me racontez pas des salades !

Avec ces fortes chaleurs, on a tous envie de repas légers et notamment d’une belle salade bien fraîche et croquante, bien verte et appétissante. On s’imagine déjà le mélange gourmand, feuilles de chêne, laitue, mâche, épinard, mesclun ou roquette. Je suis sûre que vous en avez déjà l’eau à la bouche !

Mais il y a salade…. et salade !

Vous l’avez tous vu dans les supermarchés, le rayon salade est immense, surtout du côté des emballages sous vide !

Mais ça, non, ce ne sont pas des salades, juste des semblants de salades !

D’accord, il n’y a pas besoin de les laver, de les rincer et de les égoutter puisque c’est le principe du prêt à l’emploi. Rien à faire, rien à préparer, juste ouvrir le sachet et mettre dans votre assiette. Vous pouvez même pousser le « je ne fais plus rien » en utilisant une vinaigrette en tube… et bon appétit !

Mais avant de nous attarder sur les bienfaits des salades sur la santé, et il y en a plein, regardons de plus près ces fameux sachets de salades sous vide.

Tout d’abord, qui dit salade toute prête, dit salade lavée….

Et pour tuer les bactéries, des méthodes radicales sont utilisées. Les salades sont trempées dans des bains contenant du chlore ou de la javel.

Sympa non, les salades goût javel ?
A moins que vous ne préfériez saveur chlore ?

D’autant plus que ce traitement n’est pas si efficace que ça et ce serait même un véritable enjeu de santé publique. Des études scientifiques ont montré que vos fameuses salades sont à l’origine de près de 30% des maladies d’origine alimentaire et de nombreuses intoxications.

Et oui, vous connaissez la bactérie Escherichia coli (E. coli) ? Cette gentille bactérie qui peut provoquer de graves troubles digestifs ou urinaires, pouvant conduire au décès ? Et bien elle est résistante, très résistante aux bains de chlore et de javel.

À noter aussi que les salades en sachet peuvent également contenir de la salmonelle. Et même après être lavées, on retrouve des traces de chlorates ainsi que des nitrates et des pesticides.

Pour en finir avec le lavage, il est également avéré que le contact de l’eau chlorée avec la terre présente sur les feuilles de salades, engendre l’apparition de composés au potentiel cancérogène. Ce sont les trihalométhanes. Au point que certains organismes de santé publique recommandent de rincer une seconde fois une salade en sachet.

Que disait-on ? Prêt à l’emploi ?

Puis après le lavage, il y a le rinçage.

Là, il faut compter entre 20 et 30 litres d’eau claire par kilo de salades en sachet. Et ne parlons pas du lavage appliqué sur les salades bio qui consomme 4 à 5 fois plus d’eau que pour les salades traitées classiquement. Il faut bien enlever l’hypochlorite de sodium, la fameuse javel !

Car bio ou pas, les salades subissent le même sort au lavage… Mais c’est bio me direz-vous… mais absolument pas écolo !

Et le petit laïus sur l’emballage ?

L’omniprésence de ces emballages plastiques pose un réel problème environnemental et sanitaire. Il y en a de partout !

Regardez bien, voyez à côté de vous, là, juste à côté de votre serviette de plage ou accrocher à un arbre ? Sympa non ?

Et ne parlons pas des dangers de tous ces emballages composés de substances à risque (bisphénol A, phtalates, hydrocarbures, aluminium et micro-plastiques …). Certaines de ces substances vous sont plus ou moins familières, mais elles peuvent toutes se transmettre à vos aliments, notamment avec l’effet de la chaleur.

Certes, les risques sont moindres puisque personne ne fait chauffer sa salade, du moins je ne pense pas, mais qui sait ! Pourtant la présence de Polyéthylène Téréphtalate, plus connu sous le nom de PET, est bien là dans vos sachets, bols ou barquette de salade.

Il y a aussi du PEHD, du PVC, du LDPE, du PEBD ou du PS. Je vous passe les noms scientifiques, ça fait peur, mais ils sont là eux aussi !

Et la conservation dans tout ça ?

Car ce n’est pas fini, continuons notre périple de la salade toute prête. Une fois vos belles laitues lavées et emballées, il faut bien faire en sorte de les conserver.

Et là, de nouveaux des procédés pas très naturels sont mis en place avec l’utilisation de gaz inertes. On appelle ça la mise sous atmosphère protectrice ou modifiée.

Protectrice… hummmm.

Vous vous sentez protégés vous avec du gaz ? Ou plutôt un mélange de gaz, car ce n’est pas moins de cinq gaz différents qui sont propulsés dans vos petits sachets de salades. On y retrouve de l’azote, du dioxyde de carbone, de l’hélium, de l’oxygène et de l’argon.

Rien que ça !

Voilà, votre sachet de salade toute prête est disponible !

Ah non, il reste encore à préciser qu’il est fortement conseillé de ne pas la relaver pour éviter la fuite des vitamines hydrosolubles. Ce sont les quelques vitamines C et E restantes après la mise sous atmosphère protectrice. Mais relavage controversé, car certains scientifiques préconisent un rinçage sécuritaire pour éliminer les résidus de pesticides.

A vous de choisir entre vitamines ou pesticides !

Pour les femmes enceintes, il est même conseillé de rincer la salade plusieurs fois pour éviter tout risque de contamination par le parasite de la toxoplasmose, qui pourrait ne pas avoir été désintégrer lors des étapes précédentes.

Alors salades ? ou salades ?

Maintenant, j’espère vraiment que vous allez réfléchir à deux fois lorsque vous irez au rayon légumes et que vous ferez le choix de la qualité plutôt que le choix du temps gagné en achetant des salades toute prêtes !

Car avant tout, avec une bonne salade verte, bien fraîche et croquante, on retrouve des bienfaits insoupçonnés :

De nombreuses vitamines, dont le bêta-carotène, la vitamine C et la vitamine B9.
Des Oméga 3.
Des minéraux, du calcium, du magnésium, un peu de fer et de nombreux antioxydants.

Sans oublier le faible pouvoir calorique, Il faut compter seulement 15 calories pour 100 grammes de salade et un pouvoir rassasiant important dû à la présence de fibres.

La salade, elle, ne vous raconte pas des salades !

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Je fais le plein de vitamines avec les jus de fruits et de légumes

LaBekasse — Tue, 11 Aug 2020 06:22:00 +0000

Il y a quelques temps de ça, mon beau-frère a eu la merveilleuse idée de nous offrir un extracteur de jus. Il nous a vanté les mérites et les bienfaits des jus de fruits et notamment des jus de légumes… et l’appareil est resté longtemps, longtemps dans son coin…

Il faut dire que je ne suis pas très adepte de ces « régimes détox » et de tous ces argumentaires commerciaux ou de mode pour tenter de nous faire acheter tout et n’importe quoi.

Puis je me demandais bien pourquoi faire des jus plutôt que de manger des fruits et légumes entiers ?

Mais ça c’était avant…. Avant que je ne me renseigne, avant que je ne teste, avant que je ne goutte !

Au début, j’ai fait un jus tout simple de pommes Granny… hummmm comme c’était bon !

Et agréable à voir, ce verre de jus de fruit frais, vert et recouvert d’une belle mousse blanche.

Je me suis dit que ça valait le coup d’essayer autre chose et j’ai tenté le jus de carottes, de poires, de pêches et de fenouil.

J’ai testé des petits mélanges avec du basilic, du céleri du gingembre et même des herbes aromatiques (thym, romarin, basilic, sauge, menthe…). Et petit à petit je me suis mise à faire des créations juteuses tous les jours…. et je ne peux plus me passer de mes jus maison. Merci mon beau-frère préféré pour cette belle découverte !

Je ne vais pas essayer de vous convaincre, il suffira juste que vous gouttiez une fois.. et comme moi, vous serez très vite accro !

Je vais juste vous donner une première approche et quelques idées pour bien commencer.

Alors pourquoi des jus ?

Il faut savoir que dans les fruits et légumes, les nutriments sont enfermés dans des cellules fibreuses. Il faudrait donc mâcher très longuement pour arriver à libérer ces nutriments.

Résultat ils passent pour la plupart directement dans notre système digestif.

Il y a deux types de cellules fibreuses, les solubles et les insolubles, et ces dernières feront donc l’objet d’un travail digestif d’une durée d’une à quatre heures.

L’extracteur de jus va justement séparer ces fibres insolubles d’un côté et les fibres solubles et le jus de l’autre, pour vous permettre d’obtenir le « jus maison » que vous allez boire.

Ainsi avec votre jus de fruits ou légumes :

Les nutriments seront assimilés à 100 % contre 70% pour les fruits et légumes entiers.
L’assimilation des éléments nutritifs sera rapide et facile contrairement aux aliments entiers qui exigent plusieurs heures de digestion.
La mobilisation d’énergie utilisée pour la digestion sera donc moindre compte-tenu de la réduction du travail digestif.

Les jus frais ont des propriétés thérapeutiques reconnues depuis longtemps. Voici quelques exemples de ces bienfaits :

Le jus de millepertuis combat la dépression et le surmenage, la névralgie, les maux de tête et les rhumatismes.
Le jus d’ortie aide à purifier le sang.
Le jus de céleri facilite la digestion.
Le jus de valériane contribue à vaincre l’insomnie et a diminuer le stress
Le jus d’avoine stimule la circulation sanguine et donne de l’énergie
Le jus de carotte est excellent contre les aigreurs d’estomac et l’hyperacidité. Savez-vous que la molécule du jus de carotte est identique à la molécule du sang ?

Peut-on utiliser tous les fruits et légumes ?

En règle générale oui, tous les fruits et légumes peuvent passer dans l’extracteur.

Cependant certains aliments comme les bananes, les avocats ou les abricots, du fait de leur texture, n’apportent pas un grand intérêt car ils n’ont pratiquement pas de jus ! On en retrouve toutefois dans certaines recettes et il suffit de les passer à l’extracteur en alternant avec d’autres fruits ou avec un peu d’eau.

Attention cependant à ne pas utiliser plus de 4 ingrédients à la fois, vous n’arriverez plus a retrouver le goût de chaque aliment.

Comment commencer ?

Au début, il est plus facile de faire des jus de fruits plutôt que des jus de légumes qui ont un goût plus prononcé et dont vous n’avez pas l’habitude.

Petit à petit vous pourrez¨ensuite intégrer quelques légumes.

A savoir que moins le jus est sucré et moins vous aurez le sentiment d’avoir faim.

Privilégiez la douceur avec les betteraves rouges, le fenouil, les tomates, les pommes de terre et surtout la carotte qui devrait-être présente dans tous vos jus !

Un peu plus fort en goût, vous avez les épinards, les fanes de radis, le cresson, les laitues et les orties.

Pensez au concombre qui rend beaucoup d’eau mais reste très doux voire presque neutre. Le céleri-branche se marie très bien avec les pommes Grany.

Pour les jus plus sucrés, orientez-vous vers les oranges, les pommes, ananas, raisins ou poires, sans oublié les kiwis, les melons et les pastèques.

Vous pouvez ajouter un jus de citron vert ou jaune dans votre jus, il donnera un extra de vitamine. Tout comme les pamplemousses et les pomelos.

N’oubliez pas d’y ajouter du curcuma et afin de permettre l’absorption de la curcumine par l’organisme, associez-le au gingembre. Et pour finir, quelques gouttes d’huile de cameline qui décuplera les bienfaits gingembre/curcuma.

Les jus doivent être consommés très rapidement, car ils perdent vite leurs propriétés nutritives et même leur saveur.

Les possibilités sont infinies et se feront selon votre goût, à vous de tester et de faire vos expériences.

Quelques recettes pour débuter

Recette jus : détox de printemps

1/2 concombre
1 branche de céleri
1/2 fenouil ou une poignée de jeunes pousses de fenouil
1 poignée de pissenlit
1 morceau de gingembre frais
1 ou 2 branches de menthe fraîche

Jus anti stress

1/2 céleri-rave
1 botte de cresson
2 carottes.

Jus anti-oxydant

1/2 concombre
1 courgette
1 carotte
1 poivron rouge
1 poignée de jeunes pousses de brocoli
1 morceau de curcuma frais
1 branche de thym citron

Jus vert de l’Institut Hippocrate

Concombre : 25 %
Céleri : 25 %
Pousses de tournesol : 40 %
Pousses de petits pois ou de sarrasin : 10 %

Jus vert

1 pomme ou 1 banane
1/2 mangue
1 romaine ou 150g d’épinards
1 cuillère à soupe de spiruline
400 ml d’eau

Soupe crue

2 carottes
50 g d’épinard
1 branche de céleri
50 g de jeunes pousses de tournesol
1/2 avocat
2 branches de persil
1 branche de basilic
1 petite gousse d’ail
1 pincée de sel ou une cuillère à café de sauce Tamari
500 ml d’eau

Idéal pour l’été

1 tranche de chou vert
1 pomme Granny Smith
Gingembre
Feuilles de laitues

Le classique

2 branches de céleri
1/2 concombre
1 poignée de feuilles de laitues
1 poire
1 feuille de chou kale
1 petite tranche de bulbe de fenouil

Le vert orangé

1/2 mangue
1/2 concombre
1 poire
1 poignée de germe de blé
3 feuilles de chou frisé
Eau de coco pour diluer
1 cuillère a café de persil

Se mettre aux jus de fruits et légumes, c’est assi un état d’esprit et une autre façon de voir les choses. Je vous laisse donc sur une bien belle phrase à méditer :

« Nous pouvons manger la meilleure nourriture possible, cela n’empêchera pas le corps de se désintégrer si nous laissons le ressentiment, la peur, l’anxiété, la frustration et d’autres émotions négatives nous tourmenter ».

Pour en savoir plus,

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