Archives des gousses d'ail - Je Passe Au Naturel

Mont d’Or façon raclette

LaBekasse — Sun, 20 Dec 2020 07:15:00 +0000

Une variante de la traditionnelle raclette avec ce Mont d’Or chaud, sa charcuterie et ses pommes de terre fondantes pour un repas chaleureux et convivial.

Mont d'Or façon raclette

Une variante de la traditionnelle raclette avec ce Mont d'Or chaud, sa charcuterie et ses pommes de terre fondantes pour un repas chaleureux et convivial.

PlatPlat

Portions4 personnes
Modifiez si nécessaire

Temps de Préparation10 minutes

Temps de Cuisson30 minutes

Ingrédients

Instructions

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6)
Enlever le couvercle du Mont d'Or et le placer sous la boite. Entourer-la de papier aluminium pour éviter qu'elle ne brûle lors de la cuisson au four.
A l'aide d'une cuillère, creuser un trou de 2 cm de diamètre environ et et déposer une gousse d'ail écrasée. Si vous préférez un goût plus prononcé, ajouter une ou deux gousses d'ail supplémentaires réparties dans le fromage. Ajouter ensuite le vin blanc et mettre au four durant 30 minutes
Pendant ce temps faire cuire les pommes de terre à la vapeur durant une dizaine de minutes en fonction de la taille des pommes de terre.
Préparer votre plat de charcuterie, dresser les pommes de terre dans un grand plat, enlever le papier alu de la boite, placer le Mont d’Or au centre de la table et déguster bien chaud accompagné d'une belle salade verte.

Notes

Le Mont d'Or est une façon originale de manger un raclette. Prévoir des cuillères pour vos convives afin qu'ils puissent se servir directement dans la boîte de fromage coulant !

Privilégier les produits de producteurs locaux, un bon Mont d'Or fermier et de la charcuterie de qualité. Vous pouvez ajouter à votre repas quelques champignons revenus dans du beurre et de l'ail, des petits légumes grillés, des marrons...

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Tian aux légumes du soleil

LaBekasse — Fri, 14 Aug 2020 05:36:00 +0000

Une recette aux légumes d’été, ça sent les vacances et les repas champêtres. On joue sur le goût et les couleurs avec ce tian provençal, on mélange les légumes et les herbes aromatiques.

Tian aux légumes du soleil

Une recette aux légumes d'été, ça sent les vacances et les repas champêtres. On joue sur le goût et les couleurs avec ce tian provençal, on mélange les légumes et les herbes aromatiques.

PlatPlat, Sans gluten / Sans lactose

Portions6 personnes
Modifiez si nécessaire

Temps de Préparation20 minutes

Temps de Cuisson45 minutes

Ingrédients

Instructions

Préchauffer le four à 180° (thermostat 6).
Mettre un filet d'huile d'olive dans un plat à gratin et y écraser une gousse d'ail. Bien répartir sur le fond du plat.
Incliner ensuite votre plat à l'aide d'un petit ramequin glisser dessous afin de faciliter le montage du tian.
Laver les légumes et couper les tomates, courgettes, aubergine et oignon en rondelles de même épaisseur, pas trop épaisses.
Couper le poivron en fines lanières.
Couper les deux gousses d'ail restantes le plus petit possible.
Déposer ensuite les légumes par couches en alternant courgettes, tomates, aubergine, oignons et poivron. Faire en sorte que les aubergines soient intercalées entre les tomates car elles ont besoin de leur jus pour la cuisson.
Parsemer avec l'ail et le thym frais effeuillé.
Saler et poivrer. et arroser d'huile d'olive.
Mettre au four pour 45 minutes environ.
Si vous préférez des légumes bien grillés, laisser le tian une dizaine de minutes supplémentaires.

Notes

Ajoutez quelques rondelles de pommes de terre, vous aurez ainsi un plat plus complet et très apprécié des enfants !

Jouez avec les couleurs, utilisez des poivrons et des tomates vert, jaune, rouge ou orange.

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